Виноделие — одна из наиболее Древних отраслей перерабатывающей промышленности. Еще 5-7 тыс. лет назад на Восходе были знамениты неодинаковые способы выращивания и переработки винограда, приготовления, фильтрации и хранения вин в черепяных, керамических, а позднее — в стеклянных сосудах и бочках.
В книжке обобщен и систематизирован материал, накопленный в области технологии переработки плодов и винограда применительно к частному хозяйству, предложено оборудование, изготовить и смонтировать какое нетрудно в домашних обстоятельствах. Даны рекомендации и советы по приготовлению вин и напитков, сохранению и улучшению их качества, предложены рецептуры пуншей, коктейлей, грогов, вбиты основы дегустации и основные правила подачи вин к столу.
Книжка назначена для машистого мира читателей.

Звание: Вина, напитки, коктейли в домашних обстоятельствах
Автор: Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева
Издательство: Советская Кубань
Год: 1992
Страниц: 96
Язык: русский
Формат: PDF, DjVu
Размер: 22,1 Мб
Скачать Вина, напитки, коктейли в домашних обстоятельствах / Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева / 1992